Menu De La Fête des Mères
41€ / pers.
Croustillant de Gambas en chapelure Panko/ Jus de crustacés aux zestes d'agrumes/
Chlorophylle d'herbes fraîches
Ou
Ravioles Gyoza de Poulet/ Bouillon Thaï gingembre/ Citronnelle/ Légumes croquants
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Filet de Sandre au Beurre blanc / Pommes de terre cuites au sautoir / Déclinaison de légumes maraîchers
Ou
Filet de cochon Ibérique cuit à basse température / Milles feuilles de pommes de terre au thym frais /Jus corsé au chorizo doux/ Mousse de
carottes aux agrumes
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Coque maccaronée aux fraises de Saint Julien et citron vert
Ou
Cœur coulant au chocolat cœur de Guanaja / Pointe de Caramel au beurre salé
Réservation au 0240310520